دستگاه جوجه کشی چیست–انواع ماشین جوجه کشی (انکوباتور)
دستگاه جوجه‌کشی برای تخم‌گذاری و پرورش جوجه‌ها در واحدهای جوجه کشی به کار می‌رود و شامل دستگاههایی مشتمل بر تنظیم دما و رطوبت، چرخش تخم‌ها و سیستم‌های تهویه میشود.
با استفاده از این دستگاه‌ها، می‌توان تعداد بالایی از جوجه‌ها را در یک زمان تخم‌گذاری و پرورش داد. دستگاه های جوجه‌کشی به دو نوع دستگاه‌های حرکتی و ثابت تقسیم می‌شوند. دستگاه‌های حرکتی معمولاً برای کار در مزرعه و دستگاه‌های ثابت برای کار در محیط‌های داخلی مانند کارخانه‌ها و سالن‌های جوجه‌کشی استفاده می‌شوند.
در دستگاه جوجه‌کشی، تخم‌ها به صورت خودکار دوران می‌یابند تا سبب جلوگیری از چسبیدن جوجه‌ها به دیواره‌های تخم شود و برای تأمین هوای مناسب برای جوجه‌ها، سیستم تهویه نیز وجود دارد. با رعایت شرایط دما و رطوبت مناسب، جوجه‌ها به طور متوسط در مدت ۲۱ روز پس از تخم‌گذاری، از تخم‌ها خارج می‌شوند.
بهترین و جدیدترین دستگاه های جوجه کشی با انواع ظرفیت ها را می توانید از فروشگاه ما در دسته بندی جوجه کشی مشاهده و خرید کنید.
چند نوع دستگاه جوجه کشی وجود دارد؟
دستگاه های جوجه کشی به صورت گسترده‌ای در بازار موجود هستند و معمولاً بر اساس کارایی، ظرفیت و کاربردشان، در دسته‌بندی‌های مختلفی قرار می‌گیرند. به طور کلی، دستگاه های جوجه کشی به چند دسته اصلی تقسیم می‌شوند که عبارتند از:
دستگاه های جوجه کشی شکمی (تخم‌گذاری طبیعی)
این دستگاه‌ها به صورت شکمی طراحی شده‌اند و شامل محفظه‌ای برای قرار دادن تخم‌ها، سیستم پخش هوا، سیستم گرمایش و تهویه و سیستم‌های تغذیه و آب دهی می‌شوند. این دستگاه‌ها برای تولید جوجه‌های گوشتی و تخم‌گذاری مرغ‌های بومی به کار می‌روند.
دستگاه های جوجه کشی صنعتی (تخم‌گذاری مصنوعی)
این دستگاه‌ها به صورت خودکار طراحی شده‌اند و تخم‌ها در آنها به صورت خودکار چرخیده و با تنظیم دمای مناسب در زمان مشخصی تخم‌ها به جوجه‌های کوچک تبدیل می‌شوند. این دستگاه‌ها معمولاً در کارخانه‌ها و مراکز تولید جوجه‌های گوشتی و تخم‌گذاری مرغ‌های بومی استفاده می‌شوند.
دستگاه های جوجه کشی بیشترین سطح کارایی
این دستگاه‌ها برای تولید جوجه‌های گوشتی بصورت صنعتی به کار می‌روند و دارای ظرفیت و توان بیشتری برای تولید جوجه‌ها هستند. این دستگاه‌ها معمولاً در کارخانه‌های بزرگ تولید جوجه‌های گوشتی استفاده می‌شوند.
به طور کلی، دستگاه های جوجه کشی بر اساس ظرفیت تولید، سیستم تهویه، سیستم تغذیه و سیستم گرمایش دارای انواع مختلفی هستند که برای تولید جوجه‌های گوشتی، تخم‌گذاری مرغ‌های بومی و تولید جوجه‌های پرورشی مانند بوقلمون، اردک، غاز و… استفاده می‌شوند.
ظرفیت تولید واحدهای جوجه کشی در ایران
ظرفیت تولید جوجه کشی در ایران به وسیله دستگاه های جوجه کشی به میزان بسیار بالایی صورت می‌گیرد. برای مثال، بر اساس آمار سازمان جهاد کشاورزی ایران، در سال ۱۳۹۹ (۲۰۲۰-۲۰۲۱)، ظرفیت تولید جوجه در ایران بیش از ۱٫۶ میلیارد جوجه بوده است که از این میزان، حدود ۷۰ درصد آن توسط دستگاه‌های جوجه کشی صنعتی تولید شده است.
در ایران، شرکت‌های بزرگ تولید کننده دستگاه جوجه کشی در سطح کشور وجود دارند که علاوه بر تولید دستگاه‌های جوجه کشی، خدمات پس از فروش و نگهداری دستگاه‌ها را نیز به مشتریان خود ارائه می‌دهند. با توجه به روند رشد صنعت جوجه‌کشی در ایران و نیاز روزافزون به تولید جوجه‌های گوشتی و تخم‌گذاری، قابلیت تولید ماشین جوجه کشی در ایران نیز در حال افزایش است.
آیا ماشین انکوباتور صنعتی در ایران به صورت صادراتی نیز فروخته میشود؟
بله، دستگاه جوجه کشی صنعتی در ایران به صورت صادراتی نیز فروخته میشود. شرکت‌های تولید کننده این دستگاه در ایران، علاوه بر تامین نیاز داخلی، به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب، این دستگاه‌ها را به کشورهای دیگر نیز صادر می‌کنند.
در سال‌های اخیر، با توجه به رشد سریع صنعت جوجه کشی در کشورهای همسایه، ایران به عنوان یکی از مهمترین تامین کنندگان ماشین انکوباتور صنعتی در منطقه شناخته شده است. عراق، افغانستان، پاکستان، ترکیه و کشورهای حوزه خلیج فارس از جمله کشورهایی هستند که از این دستگاه استفاده می‌کنند.
به طور کلی، صادرات این ماشین به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب آن، در کشورهای منطقه و حتی کشورهای دیگر نیز مورد توجه قرار گرفته است و این صنعت به عنوان یکی از صادرات‌های غیرنفتی برای ایران شناخته شده است.
تعیین کیفیت دستگاه
کیفیت این دستگاه به مجموعه ویژگی‌های فنی، عملکردی و ایمنی آن بستگی دارد. برای تعیین کیفیت، می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد که به صورت کلی شامل موارد زیر می‌شوند:
بررسی ویژگی‌های فنی: شامل بررسی نحوه ساخت و تولید دستگاه، کیفیت استفاده شده در قطعات، سیستم‌های تهویه، گرمایش و تهویه، سیستم‌های آب‌دهی و تغذیه، سیستم‌های کنترل و مانیتورینگ و … میشود. این بررسی‌ها می‌تواند به وسیله مهندسان و کارشناسان مربوطه انجام شود.
آزمایش‌های عملکردی: بررسی عملکرد دستگاه جوجه کشی در شرایط مختلف، از جمله شرایط دما و رطوبت، می‌تواند به کمک تجهیزات آزمایشگاهی و با همکاری متخصصان صورت گیرد.
بررسی پایداری و ایمنی: این شامل بررسی میزان پایداری و قابلیت اطمینان ماشین ها در شرایط مختلف، همچنین ایمنی و جلوگیری از وقوع حوادث و نقصان در زمینه سلامت جوجه‌ها و کاربران است. این بررسی‌ها می‌تواند به وسیله کارشناسان مربوطه و با استفاده از استانداردها و دستورالعمل‌های مربوطه انجام شود.
برای تعیین کیفیت، باید به ویژگی‌های فنی، عملکردی و ایمنی آن توجه شود و می‌توان از روش‌های مختلفی برای بررسی آنها استفاده کرد. همچنین، انتخاب شرکت‌های معتبر و با سابقه در تولید دستگاه جوجه درآوری و استفاده از برندهای معتبر و با کیفیت نیز می‌تواند بهبود کیفیت ماشین incubator را تضمین کند.
استانداردهای تولید
برای تولید این دستگاه، استانداردهای مختلفی وجود دارد که برای اطمینان از کیفیت و ایمنی دستگاه‌های جوجه کشی استفاده میشود. در ایران نیز، سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران (ISIRI) مسئول تدوین استانداردهای مربوط به دستگاه جوجه کشی است.
استانداردها شامل موارد زیر می‌شوند:
- استاندارد CE: استاندارد مربوط به ایمنی دستگاه‌های الکترونیکی است و تأیید می‌کند که مطابق با استانداردهای ایمنی و بهداشتی اروپاست.
- استاندارد ISO: این استاندارد برای تضمین کیفیت و مدیریت بهینه فرآیندها و استفاده از منابع در تولید استفاده میشود.
- استاندارد IEC: این استاندارد برای ایمنی الکتریکی استفاده میشود.
- استاندارد EN: این استاندارد برای تضمین کیفیت و ایمنی دستگاه‌های الکترونیکی در اروپا استفاده میشود.
علاوه بر این، در ایران نیز استانداردهای ملی مربوط به تولید ماشین جوجه کشی از جمله استاندارد ملی ایران ۱۶۰۴۰ و ۲۸۸۶ موجود است. همچنین، برخی شرکت‌های تولید کننده در ایران، از استانداردهای دیگری نیز مانند استاندارد آمریکایی UL یا استاندارد استرالیایی AS یا استاندارد چینی CCC استفاده می‌کنند.
دستگاه های جوجه کشی اتوماتیک و نیمه اتوماتیک چگونه کار می‌کنند؟
دستگاه جوجه کشی اتوماتیک و نیمه اتوماتیک دو نوع اصلی از دستگاه‌های جوجه کشی هستند که برای پرورش جوجه‌ها استفاده می‌شوند. در ادامه به توضیح این دو نوع می‌پردازیم:
دستگاه اتوماتیک
در این نوع دستگاه، تمامی عملیات جوجه کشی از جمله تنظیم دما و رطوبت، چرخش تخم‌ها، نورپردازی و … به صورت خودکار انجام میشود. در واقع، دستگاه جوجه کشی اتوماتیک با استفاده از سیستم‌های الکترونیکی پیشرفته، برای پرورش جوجه‌ها زمینه‌ای را فراهم می‌کند که بتواند تمامی نیازهای جوجه‌ها را برآورده کند.
یکی دیگر از مدل های دستگاه اتوماتیک به صورت کوچک (مینی) استفاده می شود که در ویدئوی زیر نحوه استفاده از آن به صورت کامل توضیح داده شده است.
دستگاه نیمه اتوماتیک
در این نوع ماشین، برخی از عملیات جوجه کشی به صورت خودکار انجام میشود، اما برخی از عملیات دیگر مانند تنظیم دما و رطوبت به صورت دستی توسط کاربر انجام میشود.
به عبارت دیگر، در دستگاه جوجه کشی نیمه اتوماتیک، برخی از عملیات به صورت خودکار انجام میشود، اما برخی دیگر از عملیات به صورت دستی توسط کاربر کنترل میشود.
ماشین جوجه درآوری اتوماتیک به دلیل داشتن سیستم‌های الکترونیکی پیشرفته و انجام تمامی عملیات به صورت خودکار، برای پرورش جوجه‌ها بسیار مناسب است. اما نیمه اتوماتیک نیز به دلیل سادگی کاربری و هزینه کمتر، برای برخی کاربران قابل استفاده است.
مزایای دستگاه اتوماتیک نسبت به نیمه اتوماتیک
دستگاه جوجه کشی اتوماتیک نسبت به نیمه اتوماتیک دارای مزایایی است که در ادامه به توضیح آنها می‌پردازیم:
دقت بالاتر: مدل اتوماتیک با داشتن سیستم‌های الکترونیکی پیشرفته، قابلیت کنترل دقیق پارامترهای مختلفی مانند دما، رطوبت، نور، تغذیه و… را داراست. این امر باعث میشود که دستگاه بتواند به طور دقیق تری عملیات جوجه کشی را انجام دهد و در نتیجه، بازدهی و کیفیت جوجه‌ها افزایش یابد.
کارایی بالاتر: نوع اتوماتیک به دلیل داشتن سیستم‌های الکترونیکی پیشرفته، قابلیت انجام بیشترین تعداد جوجه کشی را در واحد زمان داراست. در واقع، می‌توان به طور همزمان تعداد بیشتری تخم جوجه کشی را در دستگاه قرار داد و در نتیجه، میزان تولید جوجه‌ها افزایش یابد.
صرفه‌جویی در زمان و هزینه: با استفاده از نوع اتوماتیک ماشین انکوباتور، نیازی به حضور دائمی کاربر در کنار دستگاه نیست و تمامی عملیات به صورت خودکار انجام میشود. این امر باعث میشود که زمان و هزینه کمتری برای پرورش جوجه‌ها صرف شود.
امنیت بیشتر: دستگاه جوجه کشی اتوماتیک با داشتن سیستم‌های الکترونیکی پیشرفته، بهترین شرایط را برای جوجه‌ها فراهم می‌کند و از نظر ایمنی بهتر عمل می‌کند. به عنوان مثال، این ماشین با کنترل دقیق دما و رطوبت، جلوی خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری باکتریایی و ویروسی را می‌گیرد.
به طور کلی، ماشین جوجه کشی خودکار نسبت به دستگاه جوجه کشی نیمه اتوماتیک دارای مزایای بیشتری است که باعث افزایش بازدهی و کیفیت پرورش جوجه‌ها میشود.
اما همچنین باید توجه داشت که دستگاه اتوماتیک هزینه بیشتری نسبت به نیمه اتوماتیک دارد و در صورتی که تعداد جوجه‌های پرورشی کم باشد، استفاده از نیمه خودکار می‌تواند بهترین گزینه باشد.
همچنین، برای افرادی که تازه کار هستند و تجربه کافی در پرورش جوجه‌ها ندارند، استفاده از ماشین جوجه درآوری نیمه خودکار می‌تواند بهترین گزینه باشد چون نیاز به کنترل دستی برخی عملیات برای آنها بهترین راه برای یادگیری باشد.
نحوه عملکرد دستگاه جوجه‌کشی خانگی
این دستگاه به عنوان یکی از ابزارهای مهم در صنعت پرورش جوجه و تولید گوشت مرغ، در واحدهای صنعتی به کار می‌رود. اما اخیراً، با توجه به افزایش علاقه مردم به پرورش مرغ و تولید تخم مرغ خانگی، دستگاه های جوجه کشی خانگی نیز مورد توجه قرار گرفته‌اند.
دستگاه های جوجه کشی خانگی از نظر کارکرد و عملکرد شبیه دستگاه های جوجه کشی صنعتی هستند، با این تفاوت که ابعاد آنها کوچکتر و قابلیت پرورش کمتری دارند. این دستگاه‌ها به صورت خودکار به تنظیم دما، رطوبت، نورپردازی و چرخش تخم‌ها می‌پردازند و در نتیجه، پرورش جوجه‌ها به راحتی قابل دستیابی است.
استفاده از دستگاه جوجه کشی خانگی دارای مزایایی است که عبارتند از:
- کاهش هزینه‌ها: می‌توان به صورت خودکار و با کمترین هزینه، تعدادی جوجه پرورش داد و در نتیجه، هزینه‌های پرورش جوجه و تولید تخم مرغ را کاهش داد.
- کیفیت بالا: می‌توان به صورت دقیق و کنترل شده، پرورش جوجه‌های با کیفیت بالایی را انجام داد.
- قابلیت پرورش مخصوص: می‌توان پرورش مرغ‌هایی با خصوصیات خاص مانند نژاد، رنگ و… را انجام داد.
- کاهش وابستگی به بازار: می‌توان برای مصرف خود و یا فروش به بازار، تعدادی جوجه تولید کرد و در نتیجه، وابستگی به بازار را کاهش داد.
به طور کلی، استفاده از دستگاه جوجه کشی خانگی به دلیل کاهش هزینه‌ها و افزایش کیفیت پرورش جوجه‌ها، برای علاقه‌مندان به پرورش مرغ و تولید تخم مرغ، می‌تواند گزینه مناسبی باشد.
همچنین باید توجه داشت که نیاز به دانش کافی در زمینه پرورش مرغ و استفاده از دستگاه، برای بهره‌برداری بهینه از آن الزامی است. همچنین باید دقت کنید که این دستگاه نیاز به نگهداری و تمیزکاری منظم دارد و مشکلات فنی را نیز باید به صورت به موقع برطرف کرد تا عملکرد آن بهینه باشد.
در نهایت، بهتر است از شرکت‌های معتبری که دستگاه‌های با کیفیت و گارانتی ارائه می‌دهند، خرید کنید.
ستر و هچر به چه مراحلی در فرایند جوجه کشی گفته میشود؟
از نظر زمان عملیات جوجه کشی در دو دوره انجام میشود؛ که به دوره اول ، ستر و به دوره ی دوم و پایانی هچر گفته می شود.
برای انجام هر دو دوره، دستگاه های مختلفی طراحی شده است که باعث می شود تا تخم ها در شرایط دمایی و رطوبتی خاصی قرار بگیرند.
روش شناخته شده‌ی دیگری نیز وجود دارد که امکان بکارگیری هر دو دوره را به صورت همزمان در داخل یک دستگاه مهیا می کند که به آن دستگاهی با قابلیت سترهچر همزمان گفته می شود. ستر همانطور که بیان شد دوره اول جوجه کشی را شامل می شود .
در دوره ی ستر نطفه ی داخل تخم شروع به رشد کرده و کم کم به شکل یک جوجه کامل رشد می کند. اما هچر دوره پایانی جوجه کشی را شامل می شود که به طور استاندارد شامل ۳ روز پایانی جوجه کشی است .
در دوره ی هچر، چرخش تخم ها باید متوقف شود و از نظر دمایی در این دوره نسبت به دوره ستر ، کمتر در نظر گرفته می شود. طوبت نیز با توجه به اینکه در این مرحله جوجه قصد خروج از تخم را دارد ، رطوبت نسبت به ستر افزایش می یابد تا پوسته ی تخم نرم تر شود.
