دستگاه تخلیه اتوماتیک شکم استال

دستگاه «تخلیه اتوماتیک شکم استال» (AUTOMATIC EVISCERATOR AUTOMATION با نوع اتوماسیون AP) یکی از کلیدی‌ترین تجهیزات خطوط کشتارگاهی مدرن است که فرآیند تخلیه امعا و احشای داخلی لاشه مرغ را در محدوده وزنی ۱۰۰۰ تا ۲۵۰۰ گرم به صورت کاملاً مکانیزه انجام می‌دهد.

ساختار مهندسی این دستگاه بر پایه یک قاب مربع شکل توخالی، شفت اصلی و درام بادامی شکل ثابت بنا شده است و فرآیند تخلیه را به گونه‌ای مدیریت می‌کند که بسته‌های احشا پس از خروج بدون جدا شدن کامل، به صورت آزادانه از پشت مرغ آویزان بمانند تا امکان بازرسی بهداشتی فراهم شود.

مکانیزم عملکرد تخصصی این سیستم از طریق ورود لاشه از پشت، تثبیت موقعیت آن با تجهیزات ایمنی و حرکت چرخشی و دقیق قاشقک تخلیه از جناغ سینه تا گلو استوار است که حداقل نرخ آسیب به بافت لاشه و بالاترین استاندارد بهداشتی را به همراه مصرف بهینه آب تضمین می‌کند.

ویژگی‌های ساختاری و مکانیزم عملیاتی دستگاه:

• ساختار بدنه و سیستم حرکتی: طراحی دستگاه بر اساس یک قاب مربع شکل توخالی و یک شفت اصلی به همراه درام بادامی شکل ثابت صورت گرفته است.
• سیستم هدایت‌گر عمودی: مجموعه‌ای از هدایت‌کننده‌های عمودی بین صفحات و محافظ‌های بالایی و پایینی نصب شده‌اند که هر مجموعه شامل ۲ میله متحرک و یک محرک است.
• کنترل حرکتی محرک‌ها: حرکت محرک‌ها توسط یک چرخ پلاستیکی تعبیه شده در بخش پشتی آن‌ها و در طول مسیر درام بادامی شکل هدایت و کنترل می‌شود.
• تجهیزات قاشقک بالایی: قاشقک تخصصی تخلیه اتوماتیک شکم در قسمت بالاییِ بلوک متحرک بالایی قرار گرفته است.
• مکانیزم نگهدارنده لاشه: در بخش پایانی بلوک متحرک، یک قاشقک جهت نگهداری لاشه مرغ تعبیه شده که به محض ورود به دستگاه توسط ریل هدایت به سمت بالا برده می‌شود.
• تضمین ورود صحیح لاشه: موقعیت دقیق مرغ‌ها توسط ریل هدایت‌کننده و هدایت‌کننده پا (تعبیه شده در قسمت پایینی شفت اصلی) تعیین می‌شود تا ورود مناسب جیره به دستگاه تضمین گردد.
• انتقال قدرت به ضمایم: حرکت به سمت ضمایم چرخان دستگاه توسط چرخ محرک که در زیر میله عرضی بالایی قرار دارد، صورت می‌پذیرد.
• سیستم کالیبراسیون ارتفاع: یک پیچ بالابر اختصاصی جهت تنظیم ارتفاع شفت اصلی در زیر آن تعبیه شده است.
• تثبیت سه‌گانه لاشه: در زمان فرآیند، موقعیت مرغ‌ها به طور کامل توسط حلقه پا، گیره بال و صفحه سینه تثبیت می‌شود.
• فرآیند خروج احشا: قاشقک از قسمت پایینی و جناغ سینه تا گلوی مرغ هدایت شده، سپس به سمت پشت چرخیده و پس از تخلیه امعا و احشا، همراه آن‌ها از لاشه خارج می‌شود به طوری که احشا به صورت متصل و آویزان باقی می‌مانند.

جدول مشخصات فنی و عملکردی تخلیه اتوماتیک شکم استال: