گاو نژاد مونت بلیارد یکی از گاوهای نژاد فرانسوی شناخته می شود اما در اصل خاستگاه آن را از منطقه ای مرتفع در کوه های ژورا واقع در ناحیه برن کشور سوئیس می دانند. نژاد مونت بلیارد نژادی شیری است که بیشتر جهت تولید شیر و فرآورده های لبنی پرورش داده می شود.

هر چند این نژاد یک نژاد شیری است اما برای پرواربندی و تولید گوشت نیز بسیار سود آور است. به همین دلیل گاو نژاد مونت بلیارد را نژادی شیری-گوشتی می دانند. این نژاد در فرانسه جمعیت زیادی دارد به طوری که دومین نژاد پرجمعیت گاوهای شیری در فرانسه می باشد. شیر و گوشت بدست آمده از این نژاد از کیفیت و کمیت بسیار بالایی برخوردار است.

پراکندگی نژاد مونت بیلیارد:

این نژاد هم اکنون در بسیاری از مناطق جهان پرورش داده می شود. شاخص ترین کشورهای پرورش دهنده گاو نژاد مونت بلیارد کشورهای فرانسه، استرالیا، آرژانتین، آلمان، بلژیک، الجزایر، برزیل، اسپانیا، آمریکا، جزایر قناری، شیلی، کلمبیا، گواتمالا، لوکزامبورگ، ایرلند، ایتالیا، کاستاریکا، انگلستان، روسیه، هلند، لهستان، پرتغال، چکسلواکی، رومانی، یوگوسلاوی، مکزیک، نیوزلند، سنگال، اسلواکی، سوئیس، تونس، ترکیه و ایران می باشند.

پرورش نژاد مونت بیلیارد در ایران:

گاو نژاد مونت بلیارد در استان های تهران، بوشهر، اصفهان، خراسان شمالی، خراسان رضوی، گلستان، سیستان و بلوچستان و کرمانشاه پرورش داده می شود.

ویژگی های تولید مثلی:

میزان باروری در نژاد مونت بلیارد از سایر نژادهای شیری بیشتر است. طبق یک تحقیقات انجام شده درصد  باروری در نژاد مونت بلیارد ۶۱ درصد است در حالی که این درصد برای نژاد های هلشتاین و نورماند و هلشتانی ایرلندی به ترتیب ۵۱، ۴۳، ۳۲ درصد می باشد.

گاوهای نژاد مونت بلیارد طول عمر تولیدی بالایی نسبت به دیگر نژادهای گاو شیری نیز دارند. بیش از ۳۰ درصد گاوهای مونت بلیارد اغلب ۵ بار آبستن می شوند در حالی که این آمار برای دیگر نژادهای شیری ۲۲ درصد است. همچنین گاوهای مونت بلیارد بیش از ۸ برابر دیگر نژادهای شیری شانس رسیدن به حاملگی های هشتم به بعد را دارند. به طور کلی گاوهای نژاد مونت بلیارد ۵% الی ۱۰ %‌ شانس باروری بیشتر نسبت به دیگر نژاد ها را دارد.

گاو نژاد مونت بلیارد مقاومت محیطی بسیار خوبی دارد به گونه ای که در محیط هایی با دمای متغیر نیز دوام می آورد و به همین دلیل در محیط های گرمسیری مقاومت بیشتری نسبت به نژاد هلشتاین دارد. از آن جایی که بیشتر مناطق ایرانی آب و هوایی گرم دارد این نژاد جایگزینی مناسب برای نژادهای حساس به گرما است.

ویژگی های تولیدی:

همانطور که گفته شد نژاد مونت بلیارد یک نژاد گوشتی نیز می باشد. گوساله های جوان نژاد مونت بلیارد در سن ۱۸ تا ۲۰ ماهگی وزنی در حدود ۳۸۰ تا ۴۳۰ کیلوگرم دارند و با این میزانی یکی از بهترین نژادهای گوشتی گاو در جهان هستند.

پرورش نژاد گاو مونت بلیارد هم برای سیستم گاوداری صنعتی و هم برای سیستم گاوداری نیمه صنعتی و روستایی یکی از پرسودترین برنامه های پرواربندی می باشد.

میزان افزایش وزن روزانه گوساله مونت بلیارد تقریبا ۱۵۶۰ گرم می باشد. تولید گوشت نژاد مونت بلیارد و هلشتاین به طور میانگین به ترتیب ۳۵۲ و ۳۲۰ کیلوگرم می باشد. می توان گاوهای حذفی نژاد مونت بلیارد را در مدت زمان کوتاهی پس از شیرگیری، به فروش رسانید.

به طور کلی گوساله های ماده و نر این نژاد در هنگام تولد به ترتیب ۴۰ و ۴۵ کیلوگرم وزن دارند. سن مناسب برای تلقیح مصنوعی تلیسه های نژآد مونت بلیارد ۱۶ ماهگی می باشد.

نژاد مونت بلیارد کمتر دچار سخت زایی می شود و به دلیل پائین بودن تعداد سلولهای سوماتیک در این نژاد ورم پستان به ندرت دیده می شود. در سال های اخیر در این نژاد برنامه های اصلاح نژادی نیز صورت گرفته است که با نتایج بسیار خوبی همراه بوده است.

دانلود کاتالوگ