اکسترودر مواد خام مدل PHY200/260

مفهوم و طبقه بندی اکسترودر

فرايند اکستروژن در حقيقت فرايند پردازش مواد با دمای بالا در زمان کوتاه است (HTST) و به وسیله عمل ترکیبی رطوبت، حرارت، انرژی مکانیکی و فشار صورت می‌گیرد. اکسترودر همچنین یک عملکرد فنی است که به وسیله آن خوراک تحت افزایش پیوسته فشار، فرآوری، اکسترود و پخته می‌شوند و سپس به دلیل افت ناگهانی فشار منبسط می‌گردند. با توجه به وجود یا عدم وجود رطوبت در خوراک قبل از عملیات، می توان آن را به دو نوع اکسترودر خشک و اکسترودر مرطوب طبقه‌بندی کرد.

در اکسترودر خشک خوراک به وسیله گرمای ناشی از اصطکاک گرم شده و توسط مارپیچ اکسترودر با فشار از سوراخهای دای عبور می‌کنند. پس از عبور، فشار به مقدار زیادی افت می‌کند، رطوبت تبخیر می‌شود و خوراک به شکل متخلخل با حجم بیشتر تبدیل می‌شوند که هدف فرآیند اکستروژن است. به طور کلی رطوبت مواد برای اکسترودر خشک باید بین 20 – 15 درصد باشد. اصول اکسترودر مرطوب مشابه خشک است، اما رطوبت مواد برای انجام اکسترودر مرطوب بالاتر از 20 درصد و حتی به بالاتر از 30 درصد می‌رسد.