ذرت

در بین غلات، مهمترین منبع انرژی ذرت است. در جیره غذایی دام، عملاً همه غلات به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می گیرند: غلات کامل، دانه آسیاب شده (در خوراک)، گیاهان کامل برداشت شده قبل از رسیدن و سیلو (جو، سورگوم).

علاوه بر این، برخی از بقایای محصولات غلات به عنوان علوفه (منبع فیبر) استفاده می شود. داده های اخیر تخمین می زند که حدود 63 درصد از غلات تولید شده در سراسر جهان برای غذای انسان است و بقیه برای تولید پروتئین حیوانی استفاده می شود.

این روند با توجه به میزان توسعه یافتگی کشورها تغییر می‌کند و در کشورهای توسعه‌یافته که تقریباً 44 درصد غلات تولیدی برای مصرف انسان است بیشتر است، در حالی که این رقم در کشورهای در حال توسعه به 77 درصد می‌رسد. باقی مانده برای جیره غذایی انواع مختلف دام استفاده می شود.

از میان مواد خام موجود در خوراک دام، دانه ذرت جزء اصلی است که بین 50 تا 70 درصد جیره غذایی حیوانات تک معده (عمدتا طیور و خوک) را تشکیل می دهد.

منبع اصلی انرژی و بتاکاروتن (ویتامین A )در خوراک دام است. ذرت حاوی 9 درصد پروتئین با ارزش بیولوژیکی پایین است. در بیشتر کشورهای جهان، این ماده به عنوان مکمل انرژی در خوراک گاو بیشترین استفاده را دارد.

دانه سورگوم و دانه جو دوسر در رتبه های بعدی قرار می گیرند. در بدن گاو، نشاسته موجود در دانه های خوراکی دارای سرعت و شدت هضم شکمبه ای متفاوت است. به دلیل محتوای نشاسته حلالیت آهسته در شکمبه، ذرت یک دانه عالی برای استفاده در خوراک دام است.

تمام این پارامترها می تواند توسط تولید کننده برای بهبود راندمان تبدیل غلات/گوشت (مقدار دانه مورد نیاز برای تولید یک کیلوگرم گوشت) استفاده شود و پول را به طور موثرتری سرمایه گذاری کند.

ویژگی های تغذیه ای این محصول از اجزای ژنتیکی آن ناشی می شود. مناطق و شرایط تولید می توانند این ویژگی ها و همچنین تغییرات در فرآیندهای تبدیل را تغییر دهند.

لازم به ذکر است که برای دستیابی به حداکثر پتانسیل ژنتیکی و اقتصادی حیوانات تولیدی، افزایش کمیت و کیفیت محتوای پروتئین و لیپید موجود در ارقام مختلف ذرت مورد استفاده ضروری است.

روند جهانی به سمت تولید خوراک فشرده دامی مستلزم افزایش استفاده از کنسانتره انرژی در مواد غذایی از جمله ذرت است.

سیلاژ ذرت یکی از مهمترین علوفه های حفاظت شده در سیستم های تولید مدرن است. در جیره غذایی دام، سیلاژ با درصد دانه 30 تا 50 درصد به عنوان مکمل انرژی برای جیره یا به عنوان یک مکمل غذایی در نظر گرفته می شود.

مزایای استفاده از آن :

• عملکرد بالای خوراک
• خوراک پر انرژی
• خوراک خوش طعم و ثابت
• ذخیره سازی فوری
• برداشت سریع و کم هزینه.
• حداقل درصد اتلاف به شرطی که درست کار شود.

به طور کلی از آنجایی که غلات مهم‌ترین منبع غذایی جهان، هم برای مصرف مستقیم انسان و هم به‌طور غیرمستقیم برای نهاده‌های دامی باقی می‌مانند.

بنابراین، آنچه در بخش غلات اتفاق می‌افتد، برای عرضه جهانی غذا بسیار مهم خواهد بود و بدون تردید در آینده، مطابق با رشد بخش دام، مصرف این نوع از غلات ممکن است سریعتر از برنج یا حتی گندم رشد کند.

با در نظر گرفتن این مهم، نوبل فارم نیز تلاش نموده تا از بهترین تامین کنندگان ذرت برای تولید خوراک دام دعوت به همکاری نماید.