دستگاه یکپارچه پخت و خشک‌کردن فامسان (Baking and Drying Integrated Machine)

مناسب برای پخت و خشک‌کردن خوراک حیوانات خانگی (Pet Food)، به‌ویژه در فرایندهای شکل‌دهی سرد که دمای اولیه ماده پایین و رطوبت اولیه بالاست.

ویژگی‌های عملکردی

استریل‌سازی ممتاز، طعم برتر

بخش پخت از راهکار انتقال حرارتِ تابشی با توان بالا و ریزجریانِ هوا (micro-airflow) استفاده می‌کند؛ بنابراین به هیچ سیال واسطِ انتقال حرارت نیاز نیست و پدیده فیزیکی «گرماگیریِ تبخیر آب (اثر اندوترمیک تبخیر)» به‌طور مؤثر مهار می‌شود. لایه‌ی سطحی پلت‌ها با ضخامت تقریبی 0.3 میلی‌متر به‌سرعت خشک شده و تا دمای لازم برای وقوع واکنش میلارد در بافت‌های گوشتی گرم می‌شود؛ درحالی‌که دمای هسته‌ی داخلی در کمتر از 5 دقیقه از دمای استریل‌سازی (74°C) عبور می‌کند.

حفظ بالای مواد مغذی

دستگاه یکپارچه پخت و خشک‌کردن FAMSUN از فناوری «پخت و خشک‌کردن چندمرحله‌ای تکرارشونده» با نواحی مجزای پخت و خشک‌کردن استفاده می‌کند. در فازِ رطوبتِ بالا، پخت و خشک‌کردنِ دما‌بالا برای پخت و استریلیزاسیونِ مواد خام با حداقل اتلاف مواد مغذی به‌کار می‌رود. در فازِ رطوبتِ پایین، خشک‌کردنِ دما‌پایین از افتِ ترکیبات حساس به حرارت که ناشی از افزایش سریع دمای پلت است جلوگیری می‌کند؛ به‌طوری‌که دمای هسته‌ی داخلی در تمام فرآیند از 85°C فراتر نمی‌رود (در صورت نیاز به دماهای بالاتر، قابل تنظیم است).

توزیع یکنواخت رطوبت

ماده‌ی ورودی بدون نیاز به پخش‌کن (Spreader) به‌صورت طبیعی هم‌سطح می‌شود و تختیِ خروجیِ دستگاه شکل‌دهی حفظ می‌گردد. با تلفیقِ طراحیِ جریانِ هوا که به‌کمک CFD (دینامیک سیالات محاسباتی) بهینه‌سازی شده، توزیع انرژی درون دستگاه بسیار یکنواخت است. انحراف رطوبتی محصول نهایی ≤±0.75% می‌باشد.

صرفه‌جویی در هزینه‌های عمرانی و سازه‌ای

فناوری All-in-One-Technology (AIOT) با اتخاذ آرایش عمودی برای بخش‌های پخت و خشک‌کردن، مسیر فرآیندی را کوتاه کرده و طول مورد نیاز سالن تولید را کاهش می‌دهد. فناوری یکپارچه تبادل حرارت، نیاز به واحد تبادل حرارتِ جداگانه برای خشک‌کن را حذف کرده و ارتفاع مورد نیازِ چیدمان را پایین می‌آورد. به‌کارگیری فناوری انتقال رفت‌وبرگشتی نیز طول مسیر انتقال ماده را کوتاه کرده و بیش‌تر به کاهش طول ساختمان کارخانه کمک می‌کند.

ایمنی و بهداشت

طراحیِ فرآیندِ کوتاه، مراحل انتقال میانی را به حداقل رسانده و نظافت و نگهداشت را تسهیل می‌کند؛ همچنین ایمنی غذایی و قابلیت رهگیری کیفیت را تضمین می‌نماید. سه سامانه‌ی اصلی سامانه‌ی گازرسانی، سامانه‌ی احتراق، و سامانه‌ی یکپارچه پخت‌وخشک كن در مجموع 16 تمهید ایمنی را در خود جای داده‌اند تا بهره‌برداری ایمن و پایدار فراهم شود. درهای بزرگ و فضای وسیعِ سرویس‌کاری امکان پاک‌سازی کامل را می‌دهد و خطر مخاطرات زیستی ناشی از ماندگاری رسوبات و باقیمانده‌ها را کاهش می‌دهد.